Sobremesa (da Neide)

Ingredientes:
1 bolo de abacaxi ou laranja esfarelado
nozes picadas
1 coco ralado
1 litro de leite
4 gemas
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) cheias de amido de milho
1 lata de creme de leite com soro
4 claras em neve
8 colheres (sopa) de açúcar
3 folhas de gelatina branca

Modo de preparar:

Bata no liquidificador o leite, as gemas, o leite condensado, o amido de milho, o creme de leite. Leve ao fogo e mexa sempre até formar um creme, reserve. Dissolva a gelatina em 1/2 xícara de água quente. Bata as claras em neve com o açúcar e adicione a gelatina, batendo mais um pouco.
Como armar :
Forre um pirex retangular com manteiga.
1º nozes picadas
2º metade do bolo esfarelado
3º metade do creme e nozes
4º resto do bolo esfarelado
5º resto do creme e nozes
6º Maria mole
7º coco ralado fresco

Leve a geladeira e sirva no dia seguinte.
 Polvilhe com o coco ralado na hora de servir.