Farofa (Mapa)

Ingredientes:

500g de farinha de milho
150g linguiça
150g miúdos de frango
cebola, alho,sal e azeite
100g de castanha do Pará
100g de nozes
100g de castanha de caju,
100g de amêndoas
100g de ameixas preta (seca)
100g de uvas passas brancas
5 fatias de abacaxi, 1 maçã verde
ovos cozidos
100g de azeitonas pretas
100g de azeitonas verdes



Modo de preparar:

Refogue a cebola, o alho, os miúdos e a lingüiça com o azeite. Depois de refogar, coloque o abacaxi com as maçãs descascadas e picadas. Em seguida junte as castanhas, nozes, amêndoas, ameixas pretas, passas, azeitonas picadas. Acrescente a farinha, o sal e por último os ovos cozidos.